Recept

Vaječné palačinky s jarní zeleninou

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 45 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 15 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 26477

Ingredience

těsto na palačinky
200 g Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce Máslo čerstvé
2 polévková lžíce Olej slunečnicový
1 špetka Sůl
4 ks Vaječný bílek slepičí
3 ks Vaječný žloutek slepičí
3,5 dl Voda pitná
zelenina
5 ks Chřest bílý
2 ks Cibule
2 ks Mrkev kořen
0,5 kávová lžička Pepř bílý
150 g Sójové výhonky
0,5 kávová lžička Sůl
3 ks Česnek
na opečení palačinek
2 polévková lžíce Máslo čerstvé
100 g Sýr Eidam cihla 30%
1 ks Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 639 kcal
Kilojoule 2 673kJ
15% Sacharidy 54 g
277% Tuky 207 g
12% Sodík 247 mg
52% Bílkoviny 29 g

Vaječné palačinky s jarní zeleninou postup přípravy receptu:

1

Připravíme si těsto na palačinky: v míse rozšleháme 4 bílky a 3 žloutky, přisypeme hladkou mouku, přilijeme 3,5 dl vody, 2 lžíce oleje a špetku soli. Vymícháme hladké těsto bez hrudek, necháme 30 minut odpočinout.

2

Mrkev, cibuli a česnek očistíme, oloupeme, pokrájíme na tenké nudličky. Chřest omyjeme, odkrojíme tvrdé spodní části, překrojíme na poloviny. Sterilované sójové výhonky scedíme z nálevu, necháme odkapat, nakrájíme je na nudličky.

3

V pánvi na rozehřátém másle si všechnu pokrájenou zeleninu zpěníme na másle, přidáme sójové výhonky, osolíme a opepříme podle chuti a ještě 2 minuty opékáme. Potom zeleninu vyjmeme a odložíme do mísy.

4

V uvolněné pánvi si dáme rozehřát máslo, na kterém postupně upečeme tenké palačinky.

5

Na každou palačinku poklademe zeleninu, pevně ji zavineme, potřeme rozšlehaným osoleným žloutkem a dáme je znovu na rozpálené máslo opéct z každé strany.

6

Horké palačinky posypeme nastrouhaným sýrem a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept