Nákyp z krabího masa se sýrem

Name: Nákyp z krabího masa se sýrem
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 4 lžíce Máslo čerstvé; 25 gramů Strouhanka; 2 lžičky Hořčice v prášku; 225 mililitrů Mléko plnotučné; 50 gramů Sýr Gruyére; 230 gramů Krab; 1 špetka Pepř cayenský; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 kusy Vejce slepičí; 25 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Pažitka; 0.5 lžička Sůl

65 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 25gramůStrouhanka
- 2lžičkyHořčice v prášku
- 225mililitrůMléko plnotučné
- 50gramůSýr Gruyére
- 230gramůKrab
- 1špetkaPepř cayenský
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3kusyVejce slepičí
- 25gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1stroužekČesnek
- 2lžícePažitka
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

267 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

19 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

654 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve si připravíme nákypovou formu. Vymažeme ji 1 lžící syrového másla a vysypeme strouhankou.
2
V hlubší pánvi na 3 lžících másla orestujeme malou, drobně posekanou cibuli, dokud nezezlátne. Poté přimícháme nakrájený česnek, chvilku restujeme, vmícháme práškovou hořčici s moukou. Po 1 minutě prohřívání zašleháme po částech mléko, 2 minuty vaříme a odstavíme. Poté do směsi zamícháme strouhaný sýr a za občasného míchání necháme zchladnout.
3
Po zchladnutí do směsi vmícháme rozšlehané žloutky, koření, pažitku a maso z kraba. Na závěr do směsi lehce „zabalíme“ pevný sníh z bílků. Hotovou směs vložíme do připravené formy, kterou položíme na plech a pečeme zhruba 1/2 hodiny v troubě předehřáté na 200 °C, dokud nákyp nezezlátne. Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.