Recept

Perličky se zázvorovou glazurou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	26530
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 stroužek	Česnek
3 polévková lžíce	Chilli omáčka
2 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
1 ks	Limetka
2 polévková lžíce	Limetková šťáva
1 polévková lžíce	Olej sezamový
8 ks	Perlička
1 polévková lžíce	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

133% Kalorie 2,626 kcal

Kilojoule 10 989kJ

1% Sacharidy 3 g

96% Tuky 72 g

40% Sodík 803 mg

890% Bílkoviny 500 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	2g
Draslík	8g
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli omáčka, Koriandr čerstvý, Limetka, Limetková šťáva, Olej sezamový, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Perlička mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Perličky se zázvorovou glazurou postup přípravy receptu:

1	Perličky očistíme, omyjeme a páteřní kost odstraníme. Perličky rozevřeme, kůží nahoru položíme na prkénko a přimáčkneme, aby se maso zploštilo. Kůži na prsou několikrát nařízneme.
2	Rozdrcený česnek, nastrouhaný zázvor, sladkou chilli omáčku, limetkovou šťávu, olej a nasekaný koriandr promícháme vidličkou. Marinádou potřeme perličky a necháme nejméně 1 hodinu marinovat v chladničce.
3	Pekáč vyložíme alobalem, urovnáme na něj perličky a pečeme v troubě pod rozpáleným grilem 15 minut - maso jednou obrátíme.
4	Podáváme ihned, doplníme dílky omyté limetky.