Pirohy s ovčím sýrem

Name: Pirohy s ovčím sýrem
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 28
Ingredients: 2 lžičky Sůl; 1 decilitr Olej rostlinný; 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva; 1 decilitr Voda pitná; 500 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 3 kusy Vejce slepičí; 1 decilitr Mléko polotučné; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 2lžičkySůl
- 1decilitrOlej rostlinný
- 1lžičkaKypřicí prášek do pečiva
- 1decilitrVoda pitná
- 500gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 3kusyVejce slepičí
- 1decilitrMléko polotučné
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

183 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

11 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

564 mg

Cukr

48 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme mouku, sůl, prášek do pečiva a olej a uhněteme hladké, přiměřeně tuhé těsto (podle potřeby přidáváme vodu), které necháme odležet. Mezitím připravíme náplň z vajec, nastrouhaného ovčího sýra a mléka, vše důkladně promícháme v misce. Z těsta uválíme středně silný plát, z něhož hrnkem nebo skleničkou vykrájíme kolečka. Na každé kolečko navršíme lžičkou náplň v přiměřeném množství, aby se, když kolečko přeložíme, nevytlačovala ven. Okraje přeloženého kolečka stiskem mezi prsty důkladně spojíme a vzniklé pirohy klademe na vymazaný plech. Nakonec je všechny potřeme rozpuštěným máslem a pečeme ve středně vyhřáté troubě dorůžova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.