Jednoduchý recept

Králičí filet s liškami a čerstvými fíky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	26698
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibulka jarní
4 ks	Fíky čerstvé
800 g	Králičí maso
20 ml	Likér pomerančový
180 g	Lišky čerstvé
20 g	Máslo čerstvé
20 ml	Ocet Sherry
30 ml	Olej olivový
20 ml	Olej stolní
5 g	Pepř bílý
100 g	Salát Lollo Biondo
5 g	Sůl
20 g	Tymián čerstvý

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 500 kcal

Kilojoule 2 091kJ

8% Sacharidy 27 g

32% Tuky 24 g

29% Sodík 579 mg

76% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	120,2mg
Draslík	948,3mg
Vláknina	9g
Vitamín A	469,3mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	16,8mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Fíky čerstvé, Králičí maso, Olej stolní, Pepř bílý, Sůl, Tymián čerstvý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Likér pomerančový, Lišky čerstvé, Máslo čerstvé, Ocet Sherry, Olej olivový, Salát Lollo Biondo mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Králičí filet s liškami a čerstvými fíky postup přípravy receptu:

1	Plátky masa smažíme v oleji 3-4 minuty. Vyjmeme je, zabalíme do alobalu a odložíme stranou.
2	Salát omyjeme, otřepáním osušíme, natrháme na kousky a odložíme stranou. Lišky a jarní cibulku očistíme. Cibulku omyjeme, nakrájíme na tenké kroužky.
3	Lišky smažíme na másle, dokud se voda neodpaří. Tymián omyjeme, otřepáním osušíme a z 1 snítky otrháme lístky. Zbytek tymiánu odložíme stranou. Jarní cibulky a tymián přidáme k liškám a osmažíme. Směs ochutíme solí a pepřem, necháme zchladnout.
4	Fíky oloupeme, rozpůlíme, nakrájíme na dílky. Z octa, sherry, likéru, olivového oleje a špetky soli připravíme zálivku a smícháme ji se salátem. Plátky masa vyjmeme z alobalu a nakrájíme na plátky.
5	Natrhané salátové listy upravíme na velký talíř. Na salát rozdělíme houbovou směs a plátky masa. Podáváme ozdobené fíky a zbytkem tymiánu.