Jednoduchý recept

Kořeněný losos s omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	26723
Kategorie:	Maso

Ingredience

150 g	Baby špenát
1 kávová lžička	Česnek sušený
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
2 kávová lžička	Kmín římský
4 plátek	Losos - filety
200 g	Máslo čerstvé
30 ml	Olej rostlinný
1 polévková lžíce	Oregano sušené
1 polévková lžíce	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Rozmarýn sušený
1 polévková lžíce	Sůl mořská
1 polévková lžíce	Tymián sušený
3 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 482 kcal

Kilojoule 2 015kJ

2% Sacharidy 6 g

66% Tuky 50 g

55% Sodík 1 g

10% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	338,2mg
Draslík	280,2mg
Vláknina	6g
Vitamín A	4g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	51,6mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	58,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Baby špenát, Česnek sušený, Citronová šťáva, Kmín římský, Losos - filety, Olej rostlinný, Oregano sušené, Paprika mletá sladká, Rozmarýn sušený, Tymián sušený, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Sůl mořská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kořeněný losos s omáčkou postup přípravy receptu:

1	Lososa zbavíme kůže.
2	V mixeru umixujeme sušený česnek, kmín, mořskou sůl, sušené bylinky a mletou papriku. Směsí potřeme jednu stranu lososa. Okořeněné porce lososa restujeme na oleji nejprve kořeněnou stranou, po dvou minutách maso obrátíme a smažíme, dokud není dobře propečené.
3	V mezičase připravíme omáčku. Umixujeme žloutky, do kterých za chodu mixeru tenkým pramínkem vlijeme rozehřáté máslo. Když je omáčka dostatečně hustá, přidáme citronovou šťávu a pepř. Omáčku přelijeme do mísy a držíme na teple.
4	Na talíře rozdělíme lístky špenátu, na ně položíme porce lososa, přelijeme připravenou omáčkou a hned podáváme.