Recept

Kachní prsíčka s mátou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	26785
Kategorie:	Maso

Ingredience

10 g	Cukr krupice
600 g	Kachní prsa
60 g	Máslo čerstvé
20 g	Máta
2 polévková lžíce	Olej stolní
5 g	Pepř černý mletý
1 ks	Pomeranče
5 g	Sůl
225 ml	Víno bílé
200 ml	Vývar slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 412 kcal

Kilojoule 1 725kJ

3% Sacharidy 12 g

30% Tuky 22 g

37% Sodík 740 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	135,3mg
Draslík	576,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	28,2mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Máta, Olej stolní, Pomeranče, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kachní prsa, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Vývar slepičí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kachní prsíčka s mátou postup přípravy receptu:

1	Kachní prsíčka omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme.
2	Prsíčka smažíme v horkém oleji z obou stran asi 8 minut, potom je zabalíme do alobalu a necháme 7 minut odpočinout.
3	Mátu omyjeme, otřepáním osušíme a nadrobno nasekáme. Jednu lžíci máty odložíme stranou. Pomeranč oloupeme a rozdělíme na dílky.
4	Připravíme omáčku: Vypečenou šťávu povaříme s červeným vínem. Přidáme slepičí vývar, šťávu z hořkých pomerančů a povaříme.
5	Přidáme ledové máslo a našleháme krémovou omáčky.
6	Dílky pomeranče a mátu přidáme do omáčky a ochutíme cukrem. Maso nakrájíme napříč na plátky, zalijeme omáčkou a podáváme posypané zbylou mátou.