Italské straccetti s bylinkami

Name: Italské straccetti s bylinkami
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Hovězí maso zadní; 3 kusy Šalotka; 60 gramů Bylinky čerstvé - svazek; 90 mililitrů Olej olivový; 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 stroužek Česnek

25 min.

Ingredience

- 600gramůHovězí maso zadní
- 3kusyŠalotka
- 60gramůBylinky čerstvé - svazek
- 90mililitrůOlej olivový
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

491 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

29 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

508 mg

Cukr

13 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Řízky osušíme papírovou utěrkou, lehce naklepeme a nakrájíme na 1 cm široké proužky. Předehřejeme troubu na 60 °C. Šalotku a česnek oloupeme, nakrájíme na malé kostičky, bylinky omyjeme a osušíme a lístky nasekáme nahrubo.
2
Rozehřejeme velkou pánev a pak na ní rozpálíme olej. Proužky masa zprudka smažíme 4-5 min., vyndáme a v troubě udržujeme teplé. Podusíme šalotku, česnek a bylinky na oleji v pánvi 2-3 minuty. Přilijeme fond a za vysoké teploty necháme chvilku vyvařit. Proužky masa dáme opět do omáčky, ochutíme solí a pepřem a necháme jednou přejít varem. Pánev odstavíme a straccetti necháme přikryté 3-4 minuty dojít.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.