Recept

Smetanová omáčka se šunkou a rajčaty

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	22 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	12 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	26895
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

30 g	Bazalka
50 ml	Dolin - Vermouth
50 g	Kapary
60 ml	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
10 ks	Rajčata
2 ks	Šalotka
150 ml	Smetana 33% (šlehačka)
5 g	Sůl
130 g	Šunka dušená

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 457 kcal

Kilojoule 1 912kJ

9% Sacharidy 31 g

42% Tuky 32 g

25% Sodík 507 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	57,5mg
Draslík	800,1mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	33,6mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Rajčata, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Dolin - Vermouth, Kapary, Olej olivový, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smetanová omáčka se šunkou a rajčaty postup přípravy receptu:

1	Šalotky oloupeme a nakrájíme na jemné kostičky. Rajčata omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na jemné proužky. Z šunky odstraníme tučný okraj a šunku nakrájíme na proužky. Lístky bazalky otrháme od stonků.
2	V hrnci rozehřejeme olivový olej. Šalotky v něm na mírném ohni asi 5 minut podusíme. Přimícháme šunku a rajčata a ještě krátce dusíme.
3	Bazalku až na několik lístků natrháme na malé kousky. Pak nalijeme do hrnce vermut, přidáme smetanu, bazalku a kapary. Omáčku přivedeme k varu, ochutíme solí a pepřem a po dvou minutách vaření stáhneme.
4	Hotovou omáčku smícháme s čerstvě uvařenými těstovinami a ozdobíme zbývajícími lístky bazalky.