Recept

Řízky z ananasu a kachny v kokosovém těstíčku

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 40 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 10 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 26913

Ingredience

kokosové těstíčko
100 g Kokos - mletý (Kopra)
5 polévková lžíce Mléko polotučné
120 g Mouka pšeničná celozrnná
1 polévková lžíce Olej z vlašských ořechů
1 špetka Sůl
3 ks Vejce slepičí
1,3 dl Víno portské
červený dip
0,5 kávová lžička Anýz mletý
0,5 kávová lžička Hřebíček
2 polévková lžíce Kečup
130 g Kompot ananasový
130 g Kompot mandarinkový
0,5 kávová lžička Koriandr mletý
1 špetka Pepř cayenský
1 polévková lžíce Sezam - semena
130 g Zázvor nakládaný
žlutý dip
1 ks Banány
1 ks Broskve
1 ks Jablka
150 g Jogurt bílý
2 polévková lžíce Kari koření
150 g Majonéza
1 polévková lžíce Mandle
1 polévková lžíce Sirup javorový
0,5 kávová lžička Sůl
Řízky z ananasu a kachny v kokosovém těstíčku
1 ks Ananas
800 g Kachní prsa
1,5 dl Olej sezamový

Nutriční hodnoty jedné porce

64% Kalorie 1,270 kcal
Kilojoule 5 314kJ
24% Sacharidy 86 g
112% Tuky 84 g
23% Sodík 467 mg
81% Bílkoviny 46 g

Řízky z ananasu a kachny v kokosovém těstíčku postup přípravy receptu:

1

V misce si vymícháme kokosové těstíčko na obalení řízků tak, že smícháme mouku s ořechovým olejem, mlékem, vejci, solí, strouhaným kokosem a portským vínem na hladké těstíčko.

2

Připravíme si dva druhy dipu: Na první, červený dip použijeme kompotované mandarinky a kompotovaný ananas s nakládaným sladkokyselým zázvorem. Ingredience scedíme a necháme v sítu odkapat. Mandarinky i ananas se sladkokyselým zázvorem rozmixujeme, vložíme do misky, přidáme sladký kečup, mletý hřebíček, anýz a pepř s mletým koriandrem. Pak přisypeme sezamová semínka a dip vymícháme.

3

Na druhý, žlutý dip z banánu, jablka a broskve si nejprve vymícháme majonézu s jogurtem. Banán s jablkem oloupeme a rozmixujeme, broskev nastrouháme. Vše vložíme do misky a ochutíme kari kořením, javorovým sirupem a drobně nasekanými mandlemi. Podle chuti osolíme.

4

Omytá kachní prsa bez kůže omyjeme a šikmým směrem krájíme na plátky. Ananas oloupeme na čistou dužinu, vykrojíme tvrdý střed a nakrájíme na kolečka o síle 2 cm. Meduňkové a mátové lístky omyjeme a odložíme na ozdobu.

5

Ve woku rozpálíme olej, na kterém postupně usmažíme dozlatova plátky kachny a ananasu, které jsme protáhli těstíčkem. Usmažené kousky řízků odložíme na papírovou utěrku odkapat.

6

Usmažené řízky ozdobíme lístky meduňky a máty a servírujeme s oběma dipy.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept