Recept

Vařená skopová kýta v omáčce s majoránkou a česnekem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	26933
Kategorie:	Maso

Ingredience

20 g	Celer bulvový
1 stroužek	Česnek
100 g	Jogurt bílý
2 špetka	Majoránka
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
20 g	Mrkev kořen
20 g	Olej rostlinný
0,2 kávová lžička	Pepř černý celý
20 g	Petržel kořen
200 g	Skopová kýta
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 338 kcal

Kilojoule 1 412kJ

4% Sacharidy 13 g

63% Tuky 47 g

12% Sodík 231 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	6,5mg
Draslík	184,3mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,9mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Česnek, Jogurt bílý, Majoránka, Olej rostlinný, Pepř černý celý, Petržel kořen, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Skopová kýta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vařená skopová kýta v omáčce s majoránkou a česnekem postup přípravy receptu:

1	Kýtu vložíme do vroucí osolené vody, v níž vaříme také kořenovou zeleninu a celý pepř. Vaříme, dokud maso není měkké. Po vychladnutí maso rozdělíme na dvě porce a odložíme.
2	V hlubším rendlíku usmažíme ze stejného dílu (20 g) mouky a oleje světlou jíšku a zašleháme do ní tolik scezeného vývaru, aby vznikla středně hustá hladká omáčka. V omáčce povaříme utřený česnek a rozmělněnou majoránku. Na závěr do omáčky vmícháme jogurt a přidáme porce masa, které necháme prohřát.
3	Maso s omáčkou podáváme s vařenými brambory.