Jednoduchý recept

Medailón ze svíčkové na žampionech

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	270
Kategorie:	Maso

Ingredience

750 g	Hovězí svíčková
150 ml	Hovězí vývar základní
100 g	Máslo čerstvé
0,5 g	Pepř černý mletý
15 g	Sůl
100 g	Tuk
150 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 267 kcal

Kilojoule 1 115kJ

0% Sacharidy 1 g

24% Tuky 18 g

34% Sodík 679 mg

31% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	630,9mg
Cholesterol	53,0mg
Draslík	319,8mg
Vláknina	326,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,4mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí svíčková, Hovězí vývar základní, Sůl, Tuk, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Medailón ze svíčkové na žampionech postup přípravy receptu:

1	Hovězí svíčkovou odblaníme a ukrojíme z ní přes vlákno plátek. Upravíme jej do kulatého nebo oválného tvaru, mírně naklepeme, osolíme, opepříme, rychleji opečeme na tuku a vyjmeme.
2	Žampiony očistíme, opláchneme a nakrájíme na plátky. Přidáme je do výpeku, krátce osmahneme, zastříkneme vývarem, přidáme máslo, přisolíme a krátce podusíme.
3	Nakonec medailón přelijeme šťávou s žampiony.
4	Ihned podáváme.