Špaldové cannoncini plněné pražskou šunkou s hříbky

Name: Špaldové cannoncini plněné pražskou šunkou s hříbky
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Sýr Provola; 10 lžiček Majoránka; 5 gramů Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 180 gramů Šunka dušená; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 2 lžíce Olej olivový extra panenský; 10 gramů Majoránka; 5 gramů Maizena - kukuřičný škrob; 100 mililitrů Mléko polotučné; 1 stroužek Česnek; 100 gramů Hříbky čerstvé; 150 gramů Mouka špaldová; 7 kusů Vaječný žloutek slepičí; 5 gramů Sůl; 150 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

Na náplň
- 150gramůSýr Provola
- 10lžičekMajoránka
- 5gramůSůl
- 1kusVejce slepičí
- 180gramůŠunka dušená
Na omáčku
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 2lžíceOlej olivový extra panenský
- 10gramůMajoránka
- 5gramůMaizena - kukuřičný škrob
- 100mililitrůMléko polotučné
- 1stroužekČesnek
- 100gramůHříbky čerstvé
Na těsto
- 150gramůMouka špaldová
- 7kusůVaječný žloutek slepičí
- 5gramůSůl
- 150gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

760 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

38 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zaděláme těsto a zabalené do fólie necháme odpočinout.
2
Pražskou šunku se sýrem rozmixujeme, přidáme vejce, majoránku a sůl.
3
Mléko povaříme na mírném ohni se smetanou, aby zhoustlo; ochutíme solí, pepřem a větvičkami majoránky a zahustíme škrobem. Těsto několikrát protáhneme strojkem, aby vznikly dlouhé slabé pláty, náplň dáme do kornoutu na zdobení a naneseme ji do jejich středu. Těsto srolujte kolem náplně, přebývající část navlhčíme štětečkem a pořádně přimáčkneme. Nakrájíme na kousky dlouhé 4 cm a uvaříme cannoncini v osolené vodě.
4
Mezitím podusíme hříbky na pánvi s olejem a stroužkem česneku, přidáme slité cannoncini a dochutíme.
5
Podáváme na talíři ozdobené majoránkovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.