Recept

Rajčatová omáčka s kuličkami z mletého masa

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	27332
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
100 g	Cibule
1 špetka	Kmín drcený
150 g	Maso mleté - mix
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
40 g	Olej rostlinný
2 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Petržel - nať
1 polévková lžíce	Protlak rajčatový
0,5 ks	Rohlíky bílé
2 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
0,5 dl	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 534 kcal

Kilojoule 2 234kJ

6% Sacharidy 23 g

56% Tuky 42 g

18% Sodík 364 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	123,9mg
Draslík	245,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,1mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kmín drcený, Olej rostlinný, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Maso mleté - mix, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Protlak rajčatový, Rohlíky bílé, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rajčatová omáčka s kuličkami z mletého masa postup přípravy receptu:

1	Cibuli nakrájíme na drobno, rohlík namočíme ve vodě, česnek utřeme, petrželovou nať posekáme, vejce ušleháme.
2	Nejprve si připravíme omáčku. Na polovině oleje restujeme jeden utřený česnek a polovinu cibule dozlatova. Poté vmícháme rajčatový protlak, špetku soli a pepře, vlijeme půl dl vývaru. Za stálého míchání provaříme.
3	V míse důkladně promícháme mleté maso s vymačkaným rohlíkem, jedním utřeným česnekem, s padesáti gramy cibule, petrželovou natí, pepřem, drceným kmínem a solí. Z masa tvoříme kuličky, které obalujeme v mouce a smažíme na pánvi na druhé polovině rozehřátého oleje. Usmažené kuličky klademe na ubrousky a držíme v teple.
4	Masové kuličky servírujeme s omáčkou a dušenou rýží.