Recept

Pečená špikovaná jelení kýta

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	27356
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

500 g	Brambory
0,5 kávová lžička	Jalovec
200 g	Jelení maso
10 g	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
20 g	Slanina vepřová
0,5 kávová lžička	Sůl
200 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 360 kcal

Kilojoule 1 507kJ

9% Sacharidy 32 g

16% Tuky 12 g

18% Sodík 357 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	91,8mg
Draslík	1g
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	28,5mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Jelení maso, Olej rostlinný, Slanina vepřová, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečená špikovaná jelení kýta postup přípravy receptu:

1	Maso očistíme, prošpikujeme klínky slaniny, osolíme, opepříme a posypeme umletým jalovcem. V pekáči na sporáku rozehřejeme olej a maso na něm ze všech stran orestujeme. Poté maso podlijeme vodou a pod poklicí dusíme. Měkké maso vložíme do trouby rozehřáté na 200 °C a pečeme, dokud maso nezezlátne. Maso občas poléváme výpekem a podle potřeby ještě podlijeme.
2	Upečené maso nakrájíme na plátky, polijeme výpekem a podáváme s restovanými brambory.