Guláš tří barev

Name: Guláš tří barev
Prep time: 30 min
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 5
Ingredients: 700 gramů Cibule; 300 gramů Hovězí kližka; 300 gramů Vepřová plec; 300 gramů Játra vepřová; 150 gramů Slanina vepřová; 40 gramů Sádlo škvařené; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžička Paprika mletá pálivá; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 lžičky Sůl; 2 špetky Majoránka; 70 gramů Strouhanka; 25 mililitrů Omáčka sójová; 10 kusů Rohlíky bílé; 5 stroužků Česnek

130 min.

Ingredience

- 700gramůCibule
- 300gramůHovězí kližka
- 300gramůVepřová plec
- 300gramůJátra vepřová
- 150gramůSlanina vepřová
- 40gramůSádlo škvařené
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaPaprika mletá pálivá
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2lžičkySůl
- 2špetkyMajoránka
- 70gramůStrouhanka
- 25mililitrůOmáčka sójová
- 10kusůRohlíky bílé
- 5stroužkůČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

889 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

43 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

7 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na kostičky a oddělíme od sebe. Játra nakrájíme na nudličky a dáme také zvlášť. V hrnci vyškvaříme kostičky slaniny, přidáme sádlo, přisypeme cibuli a necháme zežloutnout. Přisypeme obě mleté papriky, necháme rozpustit v tuku a vložíme do hrnce hovězí maso, orestujeme, a jakmile pustí šťávu, osolíme a opepříme. Šťávu vysmahneme na tuk a přidáme vepřové maso, které znovu pustí šťávu. Necháme opět vysmahnout na tuk a přidáme do hrnce játra, orestujeme, podlijeme vodou a vaříme zvolna hodinu a čtvrt. Maso by mělo být téměř měkké, dochutíme prolisovaným česnekem, sojovou omáčkou, majoránkou, vmícháme strouhanku a vaříme ještě 10 až 15 minut.
2
Podáváme s rohlíky nebo vařenými těstovinami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.