Recept

Vinné zelí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	2747
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Cukr krupice
0,5 l	Hovězí vývar základní
1 špetka	Kmín celý
10 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Ocet vinný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
60 g	Tuk
0,1 l	Víno bílé
1 ks	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 209 kcal

Kilojoule 876kJ

3% Sacharidy 10 g

20% Tuky 15 g

21% Sodík 413 mg

6% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	14,3mg
Draslík	141,1mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cukr krupice, Hovězí vývar základní, Kmín celý, Ocet vinný, Sůl, Tuk, Víno bílé, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vinné zelí postup přípravy receptu:

1	Rozpůlené zelí nakrájíme na nudličky, krátce povaříme a ocedíme.
2	Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a zpěníme na tuku. Přidáme cukr, vinný ocet, okapané zelí, osolíme, opepříme a okmínujeme. Podlijeme vývarem a dusíme doměkka.
3	Nakonec zelí zaprášíme moukou, přilijeme víno a ještě 15 minut dusíme.