Recept

Dušené skopové Crécy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	115 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	100 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	27585
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Bobkový list
4 stroužek	Česnek
125 g	Cibule
1000 ml	Hovězí vývar základní
50 g	Máslo čerstvé
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
250 g	Mrkev kořen
40 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
6 g	Petržel kudrnka
1000 g	Skopová plec
1 špetka	Sůl
6 g	Tymián čerstvý
250 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

49% Kalorie 967 kcal

Kilojoule 4 048kJ

5% Sacharidy 19 g

295% Tuky 222 g

36% Sodík 724 mg

60% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	9g
Cholesterol	15,0mg
Draslík	289,8mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,4mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Hovězí vývar základní, Sůl, Tymián čerstvý, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Skopová plec mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušené skopové Crécy postup přípravy receptu:

1	Maso pokrájíme na menší kousky, osolíme a opepříme.
2	Mrkev očistíme a pokrájíme na kolečka, cibuli pokrájíme na jemno.
3	Olej rozehřejeme s máslem a maso se zeleninou na něm osmažíme. Poté maso vyjmeme z hrnce, zeleninu zaprášíme moukou a za stálého míchání necháme zhoustnout.
4	Přilijeme víno, přidáme rozetřený česnek a bylinky.
5	K zelenině vrátíme opět maso, zalijeme vše vývarem a zakryté dusíme 90 minut. Během dušení odstraníme přebytečný tuk.