Řezy ze svíčkové s husími játry

Name: Řezy ze svíčkové s husími játry
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 100 mililitrů Víno červené; 1500 gramů Hovězí svíčková; 30 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 150 gramů Tuk; 200 gramů Játra husí; 150 gramů Žampiony čerstvé; 100 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 100mililitrůVíno červené
- 1500gramůHovězí svíčková
- 30gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 150gramůTuk
- 200gramůJátra husí
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

446 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

24 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

177 mg

Cukr

359 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí svíčkovou odblaníme a nakrájíme přes vlákno na plátky. Mírně je naklepeme, osolíme, opepříme a na tuku rychleji opečeme s plátky husích nebo drůbežích jater.
2
Řezy i játra vyjmeme, do výpeku přidáme očištěné, opláchnuté a na plátky nakrájené žampiony a krátce je osmahneme. Přidáme máslo, zastříkneme vývarem a vínem a ještě podusíme.
3
Nakonec šťávu se žampiony přisolíme, řezy svíčkové ozdobíme plátky jater, přelijeme šťávou se žampiony a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.