Recept

Artyčoková omáčka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	27733
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

6 ks	Artyčoky
100 g	Bazalka
1 kg	Boby zahradní
400 g	Cibule
2 dl	Olej olivový
3 g	Pepř černý mletý
300 g	Rajčata
6 g	Sůl
0,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 796 kcal

Kilojoule 3 330kJ

35% Sacharidy 126 g

47% Tuky 36 g

75% Sodík 2 g

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	126g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	4g
Vláknina	124g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	158,5mg
Vitamín E	3,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Artyčoky, Bazalka, Cibule, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Boby zahradní, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Artyčoková omáčka postup přípravy receptu:

V hrnci na rozpáleném oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku. Artyčoky omyjeme a očistíme od krajových listů, nakrájíme na kousky a přidáme k cibuli. Boby omyjeme a jen mírně okapané přidáme do hrnce k artyčokům. Nakonec pokrájíme rajčata a bazalku a přidáme do hrnce k zelenině. Osolíme, opepříme, přidáme ještě zbytek oleje a asi půl litru vody a za občasného míchání vaříme na mírném ohni, dokud se zelenina nerozvaří a omáčka nezhoustne. Můžeme použít k masům.