Jednoduchý recept

Pikantní kuřecí maso se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	27976
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 ks	Celer bulvový
6 ks	Cibulka jarní
170 g	Cuketa
1 polévková lžíce	Cukr moučkový
170 g	Hrachové lusky
2 kávová lžička	Kmín římský
1 polévková lžíce	Koriandr mletý
450 g	Kuřecí prsa
0,5 kávová lžička	Kurkuma
1 polévková lžíce	Limetková šťáva
1 polévková lžíce	Med včelí
400 ml	Olej slunečnicový
2 ks	Paprika červená
1 ks	Paprika žlutá
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
0,5 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 447 kcal

Kilojoule 1 869kJ

9% Sacharidy 32 g

30% Tuky 23 g

33% Sodík 659 mg

54% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	72,0mg
Draslík	2g
Vláknina	22g
Vitamín A	33,8mg
Vitamín B6	1,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	137,2mg
Vitamín E	9,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibulka jarní, Cuketa, Cukr moučkový, Hrachové lusky, Kmín římský, Koriandr mletý, Kurkuma, Limetková šťáva, Med včelí, Olej slunečnicový, Paprika červená, Paprika žlutá, Sůl, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí prsa, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní kuřecí maso se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Promícháme v misce kurkumu se zázvorem, solí, pepřem, cukrem, koriandrem a kmínem.
2	Na tenké plátky nakrájíme kuřecí maso, přidáme směs koření a zamícháme, aby se maso obalilo. Odložíme stranou.
3	Nakrájíme cibulku, papriky a celer na pěticentimetrové proužky. Cukety nakrájíme šikmými řezy na tenká kolečka a taktéž i hrachové lusky.
4	V pánvi rozpálíme dvě polévkové lžíce oleje a osmahneme na něm maso dozlatova. Poté jej vyndáme a uchováváme v teple. Na pánev přilijeme další olej a osmahneme cibulku s celerem, paprikou a cuketou na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne a nebude mít zlatavý nádech. Vmícháme hrachové lusky a smažíme dvě minuty.
5	Nakonec přidáme kuřecí maso s limetkovou šťávou a medem. Dvě minuty povaříme a ihned servírujeme.