Recept

Salát s kuřecím masem a mangem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	28235
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

100 g	Červená řepa sterilovaná
100 g	Cibulka jarní
20 ml	Citronová šťáva
10 ml	Hořčice
10 g	Koření grilovací
300 g	Kuřecí prsa
1 ks	Mango
80 ml	Olej sezamový
20 ml	Ořechový olej
50 g	Ořechy vlašské
4 g	Pepř černý mletý
100 g	Ředkvička
1 ks	Salát hlávkový
40 g	Sezam - semena
6 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 522 kcal

Kilojoule 2 183kJ

6% Sacharidy 22 g

54% Tuky 41 g

39% Sodík 781 mg

38% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	48,0mg
Draslík	640,6mg
Vláknina	11g
Vitamín A	672,7mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,2mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Červená řepa sterilovaná, Cibulka jarní, Citronová šťáva, Mango, Olej sezamový, Ořechy vlašské, Ředkvička, Sezam - semena, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Koření grilovací, Kuřecí prsa, Pepř černý mletý, Salát hlávkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Ořechový olej nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Salát s kuřecím masem a mangem postup přípravy receptu:

1	Kuřecí prsa nakrájíme na 4 porce, jemně naklepeme, okořeníme grilovacím kořením, zakryjeme fólií a necháme v lednici půl hodiny uležet.
2	Mezitím si připravíme zálivku: V misce důkladně promícháme citronovou šťávu, hořčici, sůl, pepř a sezamový olej a semena. Nakrájíme jarní cibulku na kolečka, omyté ředkvičky na plátky a spolu se scezenou sterilovanou řepou a posekanými ořechy smícháme v míse. Mango oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na slabé plátky, ihned opečeme na lžíci rozpáleného oleje asi 2 minuty z obou stran a odložíme na další použití.
3	Na pánvi rozpálíme ořechový olej a kuřecí prsa opečeme asi 8 minut z každé strany tak, aby maso bylo měkké a na povrchu opečené.
4	Na mělkou mísu rozložíme opraný natrhaný hlávkový salát(srdíčko necháme na ozdobení), na něj navršíme zeleninovou směs, poklademe plátkem opečeného manga a porcí kuřete, zakapeme zálivkou a ozdobíme čtvrtinou rozkrojeného salátového srdíčka.