Salát s kuřecím masem a mangem

Name: Salát s kuřecím masem a mangem
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Kuřecí prsa; 10 gramů Koření grilovací; 20 mililitrů Ořechový olej; 1 kus Mango; 100 gramů Cibulka jarní; 100 gramů Červená řepa sterilovaná; 100 gramů Ředkvička; 80 mililitrů Olej sezamový; 20 mililitrů Citronová šťáva; 6 gramů Sůl; 4 gramy Pepř černý mletý; 40 gramů Sezam - semena; 10 mililitrů Hořčice; 1 kus Salát hlávkový; 50 gramů Ořechy vlašské

50 min.

Ingredience

- 300gramůKuřecí prsa
- 10gramůKoření grilovací
- 20mililitrůOřechový olej
- 1kusMango
- 100gramůCibulka jarní
- 100gramůČervená řepa sterilovaná
- 100gramůŘedkvička
- 80mililitrůOlej sezamový
- 20mililitrůCitronová šťáva
- 6gramůSůl
- 4gramyPepř černý mletý
- 40gramůSezam - semena
- 10mililitrůHořčice
- 1kusSalát hlávkový
- 50gramůOřechy vlašské

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

522 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

41 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

6 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí prsa nakrájíme na 4 porce, jemně naklepeme, okořeníme grilovacím kořením, zakryjeme fólií a necháme v lednici půl hodiny uležet.
2
Mezitím si připravíme zálivku: V misce důkladně promícháme citronovou šťávu, hořčici, sůl, pepř a sezamový olej a semena. Nakrájíme jarní cibulku na kolečka, omyté ředkvičky na plátky a spolu se scezenou sterilovanou řepou a posekanými ořechy smícháme v míse. Mango oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme na slabé plátky, ihned opečeme na lžíci rozpáleného oleje asi 2 minuty z obou stran a odložíme na další použití.
3
Na pánvi rozpálíme ořechový olej a kuřecí prsa opečeme asi 8 minut z každé strany tak, aby maso bylo měkké a na povrchu opečené.
4
Na mělkou mísu rozložíme opraný natrhaný hlávkový salát(srdíčko necháme na ozdobení), na něj navršíme zeleninovou směs, poklademe plátkem opečeného manga a porcí kuřete, zakapeme zálivkou a ozdobíme čtvrtinou rozkrojeného salátového srdíčka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.