Recept

Krůtí stehna na hříbkách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	125 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	100 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	28237
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Brambory vařené
2 stroužek	Česnek
80 g	Cibule
200 g	Hříbky čerstvé
1 špetka	Kmín drcený
1000 g	Krůtí stehna
60 g	Máslo čerstvé
15 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 špetka	Pepř černý mletý
150 ml	Smetana 12% (konzumní)
10 g	Sůl
250 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 492 kcal

Kilojoule 2 060kJ

8% Sacharidy 27 g

30% Tuky 23 g

51% Sodík 1 g

65% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	140,3mg
Draslík	990,1mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,9mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	39,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Česnek, Cibule, Hříbky čerstvé, Kmín drcený, Krůtí stehna, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krůtí stehna na hříbkách postup přípravy receptu:

1	Stehna omyjeme, osolíme, opepříme a potřeme máslem. Cibuli nakrájíme nadrobno, menší hříbky na plátky, česnek prolisujeme.
2	V pekáčku rozehřejeme máslo, nasypeme cibuli, hříbky, orestujeme, vložíme stehna, krátce osmahneme, zaprášíme moukou, podlijeme vínem, přidáme špetku kmínu, česnek a dáme péct. Pečeme hodinu a půl. Během pečení podléváme vodou, maso potíráme vypečeným tukem. Deset minut před koncem pečení šťávu v pekáčku zjemníme smetanou.
3	Stehna naporcujeme na talíře, doplníme vařeným bramborem a přelijeme hříbkovou omáčkou.