Recept

Červený zelný salát s kuřetem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	28258
Kategorie:	Teplé saláty

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
100 g	Kapusta kadeřavá
40 g	Kari pasta
300 g	Kuřecí prsa
20 ml	Ocet rýžový
60 ml	Olej sezamový
40 ml	Omáčka chilly
50 ml	Omáčka sójová
300 g	Zelí čínské

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 290 kcal

Kilojoule 1 215kJ

3% Sacharidy 12 g

25% Tuky 18 g

8% Sodík 170 mg

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	48,0mg
Draslík	615,0mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	56,3mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Olej sezamový, Zelí čínské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapusta kadeřavá, Kari pasta, Kuřecí prsa, Ocet rýžový , Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Omáčka chilly nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Červený zelný salát s kuřetem postup přípravy receptu:

1	Kuřecí řízky jemně naklepeme, vetřeme do nich červenou kari pastu z obou stran, zakryjeme fólií a necháme 10 hodin uležet v lednici.
2	Připravíme si dvě pánve a rozehřejeme na nich sezamový olej. Na první pánvi restujeme kuřecí maso 8-10 minut, maso by mělo být měkké, ale opečené dozlatova. Na druhé pánvi orestujeme nadrobno nakrájenou červenou cibuli, přidáme prolisovaný česnek, nakonec pekingské zelí a kapustu nakrájené na slabé proužky. Zvýšíme teplotu a opékáme za stálého protřásání pánve až je zelenina zavadlá, nesmí však změnit barvu. Odstavíme, přilijeme ocet, chilli a sojovou omáčku, osolíme, promícháme.
3	Orestovanou zeleninu rozdělíme na talíře, navrch položíme plátky nakrájené z kuřecího masa a zakapeme šťávou, která se vypekla ze zeleniny, ihned podáváme.