Husa s cibulovou nádivkou

Name: Husa s cibulovou nádivkou
Prep time: 35 min
Cook time: 90 min
Total time: 125 min
Yield: 10
Ingredients: 400 gramů Cibule; 400 gramů Strouhanka; 150 mililitrů Bujón slepičí; 20 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 3 gramy Kmín drcený; 1 špetka Muškátový oříšek; 15 gramů Šalvěj čerstvá; 160 gramů Džem jablečný; 2000 gramů Husa mražená

125 min.

Ingredience

- 400gramůCibule
- 400gramůStrouhanka
- 150mililitrůBujón slepičí
- 20gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 3gramyKmín drcený
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 15gramůŠalvěj čerstvá
- 160gramůDžem jablečný
- 2000gramůHusa mražená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

865 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

70 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V troubě upečeme nasucho 4 cibule i se slupkou, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Přidáme strouhanku, bujón, sůl, pepř, mletý muškát a nadrobno posekanou šalvěj. Vše spolu dobře promícháme a takto vzniklou nádivkou naplníme husu.
2
Husu posypeme solí, pepřem, kmínem, vložíme do pekáče, podlijeme vodou a dáme péct. Tuk nepřidáváme, husa je sama o sobě tučná a hodně tuku se vypeče. Pečeme přibližně hodinu a půl podle velikosti husy. Během pečení husu potíráme jejím vlastním tukem a podléváme vodou.
3
Upečenou husu naporcujeme a podáváme s jablečnou marmeládou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.