Jednoduchý recept

Roštěná po milánsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	285
Kategorie:	Maso

Ingredience

1500 g	Hovězí roštěnka níz. peč.
500 ml	Hovězí vývar základní
100 g	Máslo čerstvé
1 g	Pepř černý mletý
200 g	Protlak rajčatový
30 g	Sůl
150 g	Tuk

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 577 kcal

Kilojoule 2 414kJ

1% Sacharidy 5 g

62% Tuky 46 g

70% Sodík 1 g

58% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	429,8mg
Cholesterol	111,8mg
Draslík	503,0mg
Vláknina	53,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,2mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Sůl, Tuk mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí roštěnka níz. peč., Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Roštěná po milánsku postup přípravy receptu:

1	Z upraveného hovězího roštěnce ukrojíme plátek-roštěnou. Mírně ji naklepeme, okrajové blány i s tukem nařízneme, osolíme, opepříme, rychleji opečeme na tuku a vyjmeme.
2	Do výpeku přidáme rajčatový protlak, zastříkneme vývarem a rozmícháme. Velmi krátce povaříme, přisolíme a zjemníme máslem.
3	Nakonec na roštěnku přecedíme rajčatovou šťávu a ihned podáváme.