Salát s pečenými rajčaty a lilkem

Name: Salát s pečenými rajčaty a lilkem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Lilek; 12 lžic Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 12 kusů Rajčata Cherry; 100 gramů Sýr Feta; 2 lžíce Balsamico ocet; 2 lžíce Ocet vinný; 1 špetka Bazalka; 4 stroužky Česnek

35 min.

Ingredience

- 1kilogramLilek
- 12lžicOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 12kusůRajčata Cherry
- 100gramůSýr Feta
- 2lžíceBalsamico ocet
- 2lžíceOcet vinný
- 1špetkaBazalka
- 4stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

277 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

27 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

9 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme lilky, konce odřízneme a dužinu nakrájíme na 3-4 cm velké kostky. Oloupeme česnek a jemně ho nasekáme. Kostky lilků po všech stranách důkladně opečeme na 3 lžících olivového oleje. Přidáme česnek a společně krátce opečeme. Zeleninu okořeníme solí a pepřem a necháme částečně vychladnout. Koktejlová rajčata omyjeme, osušíme a vložíme je do zapékací mísy potřené 1 lžicí olivového oleje. Pečeme je v troubě předehřáté na 200 °C asi 15 minut. Fetu si na hrubo rozdrobíme. Oba octy smícháme se solí a pepřem, přidáme zbývající olivový olej, ochutíme a směs promícháme s lilky. Lilkový salát servírujeme na talíř. Posypeme fetou, navrch dáme rajčata a posypeme bazalkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.