Recept

Fazolový salát s papájou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	28698
Kategorie:	Saláty

Ingredience

4 polévková lžíce	Bazalka
2 ks	Chilli paprička
2 ks	Cibulka jarní
200 g	Fazole
100 ml	Limetková šťáva
4 polévková lžíce	Máta
2 ks	Papaya
2 ks	Paprika červená
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
4 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 318 kcal

Kilojoule 1 331kJ

18% Sacharidy 65 g

2% Tuky 2 g

4% Sodík 72 mg

24% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	888,2mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	217,2mg
Vitamín E	3,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Chilli paprička, Cibulka jarní, Limetková šťáva, Máta, Papaya, Paprika červená, Sůl, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fazole, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Fazolový salát s papájou postup přípravy receptu:

1	Fazole propláchneme a přes noc necháme namočené ve vodě. Druhý den je v dostatečném množství vody vaříme asi 20 minut. Poté je slijeme a necháme okapat.
2	Papáju oloupeme, rozkrojíme, vydlabeme semena, dužinu nakrájíme na kostičky. Papriku omyjeme, rozpůlíme, zbavíme semen. Chilli papričky také omyjeme, rozpůlíme a semena odstraníme. Papriku a chilli papričky nakrájíme na kostky. Jarní cibulku očistíme a nahrubo nakrájíme. Jarní cibulku, papáju a papriky přidáme k fazolím.
3	Bazalku a mátu omyjeme, lístky otrháme a nasekáme. Zázvor, limetkovou šťávu, olivový olej a bazalku s mátou smícháme a přidáme k fazolím. Vše důkladně promícháme a dochutíme solí a pepřem. Před podáváním necháme 30 minut odležet v chladničce.