Kapr na japonský způsob

Name: Kapr na japonský způsob
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gramů Kapr obecný; 2 špetky Sůl; 20 gramů Olej rostlinný; 60 gramů Cibule; 50 gramů Žampiony - sterilované; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 250 mililitrů Voda pitná; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžíce Pažitka; 100 gramů Mlíčí z kapra; 10 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 krajíce Chléb celozrnný pšeničný; 0.5 decilitr Víno bílé

45 min.

Ingredience

- 200gramůKapr obecný
- 2špetkySůl
- 20gramůOlej rostlinný
- 60gramůCibule
- 50gramůŽampiony - sterilované
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 250mililitrůVoda pitná
- 1kusVejce slepičí
- 1lžícePažitka
- 100gramůMlíčí z kapra
- 10gramůMouka pšeničná hladká
- 2krajíceChléb celozrnný pšeničný
- 0,5decilitrVíno bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

451 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

19 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené houby necháme v hrnku s vodou asi půl hodiny máčet.
2
Kapra očistíme, zbavíme kůže, nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Cibuli nakrájíme na plátky, pažitku nasekáme najemno, mlíčí z kapra propláchneme v několika vodách a uvaříme v osolené vodě s octem, vejce uvaříme natvrdo.
3
Kapra ve velké pánvi osmažíme po obou stranách v rozpáleném oleji. Poté přidáme plátky cibule a okapané a pokrájené houby. Chvíli společně smažíme, poté zalijeme vínem a na mírném plameni pod poklicí dusíme. Když je maso téměř měkké, přidáme připravené mlíčí.
4
Na talíři zdobíme půlkou vejce, posypeme pažitkou a podáváme s celozrnným pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.