Jednoduchý recept

Roštěná na roštu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	288
Kategorie:	Maso

Ingredience

1500 g	Hovězí roštěnka níz. peč.
500 ml	Hovězí vývar základní
120 g	Máslo čerstvé
1 g	Pepř černý mletý
30 g	Sůl
100 g	Tuk

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 526 kcal

Kilojoule 2 201kJ

0% Sacharidy 0 g

57% Tuky 43 g

69% Sodík 1 g

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	429,8mg
Cholesterol	109,4mg
Draslík	503,0mg
Vláknina	53,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,2mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Sůl, Tuk mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí roštěnka níz. peč., Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Roštěná na roštu postup přípravy receptu:

1	Z upraveného hovězího roštěnce ukrojíme plátek-roštěnou. Mírně ji naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme a na tuku rychleji opečeme.
2	Do tuku od opékání přidáme máslo, necháme rozpustit, zalijeme vývarem, povaříme a přisolíme.
3	Nakonec šťávu procedíme hustým cedníkem a krátce povaříme, až se odděluje na povrchu tuk od šťávy.