Recept

Cuketový nákyp s bulgurem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	29098
Kategorie:	Bulgur

Ingredience

250 g	Bulgur
2 ks	Cibule
600 g	Cuketa
1 polévková lžíce	Kurkuma
1 polévková lžíce	Olej olivový
80 g	Ořechy Kešu
1 špetka	Pepř černý mletý
200 g	Ricotta
1 špetka	Sůl
3 ks	Vejce slepičí
200 g	Zeleninová směs jarní - mražená

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 543 kcal

Kilojoule 2 272kJ

19% Sacharidy 69 g

28% Tuky 21 g

7% Sodík 146 mg

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	64g
Cholesterol	184,0mg
Draslík	924,6mg
Vláknina	34g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,8mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bulgur, Cibule, Cuketa, Kurkuma, Ořechy Kešu, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Ricotta, Zeleninová směs jarní - mražená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Cuketový nákyp s bulgurem postup přípravy receptu:

1	Bulgur namočíme do vlažné vody a necháme 30 minut bobtnat. Cuketu oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Kešu oříšky nasekáme. Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Zapékací mísu vytřeme olejem. Na pánvi rozpálíme olej a podusíme na něm cibuli a cuketu, opékáme je asi 2 minuty, pak přidáme mraženou zeleninu, osolíme, opepříme a necháme zchladnout.
2	Riccottu smícháme s vejcem, přidáme bulgur, cuketu s cibulí a zeleninou a kešu oříšky, ochutíme solí, pepřem a kurkumou.
3	Směsí naplníme zapékací mísu, povrch uhladíme nožem a dáme zapéct do trouby. Podáváme s listovým salátem.