Recept

Nákyp ze sušeného ovoce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	29162
Kategorie:	Poháry, ovoce

Ingredience

0,5 kávová lžička	Cukr vanilka
50 g	Hrozinky
1 ks	Hrušky
80 g	Hrušky sušené
200 g	Mascarpone
1 kávová lžička	Máslo čerstvé
1 ks	Máta
50 g	Med včelí
150 g	Meruňky sušené
0,5 kávová lžička	Skořice mletá
80 g	Švestky sušené
3 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 575 kcal

Kilojoule 2 407kJ

21% Sacharidy 76 g

38% Tuky 29 g

3% Sodík 69 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	76g
Cholesterol	187,3mg
Draslík	901,3mg
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,3mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hrozinky, Hrušky, Hrušky sušené, Máta, Med včelí, Meruňky sušené, Skořice mletá, Švestky sušené, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Mascarpone, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nákyp ze sušeného ovoce postup přípravy receptu:

1	Meruňky, švestky, hrušky a hrozinky namočíme do studené vody a necháme 12 hodin odležet.
2	Troubu předehřejeme na 200 stupňů Celsia. Zapékací mísu vymažeme máslem. Změklé ovoce smícháme s 1 lžící medu. Ovoce i s tekutinou dáme do hrnce, přivedeme k varu a povaříme asi 5 minut.
3	Hrušku omyjeme, zbavíme jádřince, nakrájíme na kostičky a přidáme k sušenému ovoci. Hrnec odstavíme ze sporáku a necháme vychladnout.
4	Vejce rozklepneme, žloutky použijeme na přípravu jiného pokrmu a bílky ušleháme do tuhého sněhu.
5	Mascarpone umícháme dohladka, přidáme skořici, vanilkový cukr a zbytek medu. Ovoce s 1/8 tekutiny dáme do zapékací mísy.
6	Do sýrového krému po částech vmícháme sníh tak, aby objem krému neklesl.
7	Sýrový krém rozdělíme na ovoce a povrch uhladíme nožem. Pečeme v předehřáté troubě 25 minut. Podáváme teplý nebo studený a zdobíme snítkami máty.