Recept

Černý kořen se šunkou a smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	holinka
Hodnost:	Jen se vezu (25%)
ID receptu:	29525
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1000 g	Černý kořen
60 g	Cibule
1 ks	Citrony
40 ml	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
8 g	Petržel - nať
150 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 špetka	Sůl
200 g	Šunka dušená
150 ml	Víno bílé
150 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 583 kcal

Kilojoule 2 438kJ

15% Sacharidy 54 g

38% Tuky 29 g

11% Sodík 229 mg

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	52g
Cholesterol	71,9mg
Draslík	1g
Vláknina	20g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	44,1mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Černý kořen, Cibule, Citrony, Olej stolní, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka), Šunka dušená, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Černý kořen se šunkou a smetanou postup přípravy receptu:

1	Kořeny omyjeme, poté oloupeme, pokrájíme na větší kousky a namočíme do vody s citronovou šťávou.
2	Cibuli oloupeme a společně se šunkou pokrájíme na menší kousky.
3	Olej rozpálíme a necháme na něm cibuli se šunkou osmažit.
4	Přidáme pokrájené kořeny, podlijeme vínem a vývarem, osolíme, opepříme a dusíme 20 minut.
5	Poté přilijeme smetanu a dusíme dalších 10 minut.
6	Servírujeme posypané sekanou petrželí.