Vepřová žebírka s javorovým sirupem

Name: Vepřová žebírka s javorovým sirupem
Prep time: 10 min
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1500 gramů Vepřová žebra; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Protlak rajčatový; 1 lžíce Hořčice dijonská; 2 lžíce Citronová šťáva; 2 stroužky Česnek; 0.5 hrnek Sirup javorový; 0.5 lžička Pepř cayenský; 0.5 lžička Pepř černý mletý

85 min.

Ingredience

- 1500gramůVepřová žebra
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 1lžíceHořčice dijonská
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2stroužkyČesnek
- 0,5hrnekSirup javorový
- 0,5lžičkaPepř cayenský
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1206 kcal

Bílkoviny

61 g

Tuky

89 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

133 mg

Cukr

30 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme javorový sirup s rajčatovým protlakem a hořčicí. Vmícháme koření, prolisovaný česnek a citronovou šťávu. Vše dobře promícháme.
2
Omytá žebírka urovnáme do pekáče nebo na plech s vyšším okrajem a zalijeme připravenou marinádou. Pečeme v troubě na horním roštu při teplotě 200 stupňů Celsia. (Žebírka můžeme i grilovat na venkovním grilu.)
3
Po 30 minutách plech vyjmeme z trouby a odstraníme vypečený tuk. Snížíme teplotu na 180 stupňů Celsia a žebra pečeme ještě 45 minut.
4
Podáváme s čerstvým chlebem nebo pečivem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Olusqa

pá 14. 2. 2014

Žebírka když se dobře upečou jsou výborná. tady jim ten javorový sirup dodá takovou zvlášní chuť, ale jsou skutečně vynikající!