Recept

Čočka v bešamelu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	2965
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

0,5 ks	Bobkový list
1 ks	Cibule
1 ks	Citrony
300 g	Čočka jedlá
1 kávová lžička	Hořčice
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
1 špetka	Pepř černý mletý
10 g	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
30 g	Tuk
1 špetka	Tymián sušený

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 371 kcal

Kilojoule 1 551kJ

15% Sacharidy 54 g

12% Tuky 9 g

4% Sodík 77 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	50g
Cholesterol	7,1mg
Draslík	810,9mg
Vláknina	50g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	29,1mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Citrony, Čočka jedlá, Sůl, Tuk, Tymián sušený mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Mouka pšeničná hladká T 650, Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čočka v bešamelu postup přípravy receptu:

1	Čočku přebereme a na noc ji namočíme do studené vody. Druhý den ji slijeme, zalijeme studenou vodou a vaříme bez soli doměkka.
2	Z mouky a tuku připravíme světlou jíšku. Krátce ji zapražíme s jemně nakrájenou cibulí, petrželovou natí a citronovou kůrou. Přilijeme vývar z čočky, přidáme tymián, bobkový list, sůl, pepř, hořčici a ocet.
3	Nakonec přimícháme uvařenou čočku a vše krátce povaříme.