Recept

Sépie s ústřicovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	nova
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	29809
Kategorie:	Maso

Ingredience

omáčka
1 stroužek	Česnek
1 špetka	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Omáčka sojová světlá
1 polévková lžíce	Omáčka ústřicová
Sépie s ústřicovou omáčkou
60 g	Hrachové lusky
150 ml	Olej rostlinný
1 ks	Paprika červená
450 g	Sépie
5 polévková lžíce	Vývar rybí
1 kávová lžička	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 439 kcal

Kilojoule 1 836kJ

1% Sacharidy 5 g

51% Tuky 38 g

31% Sodík 620 mg

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	126,0mg
Draslík	481,2mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	37,7mg
Vitamín E	3,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cukr krupice, Omáčka ústřicová, Hrachové lusky, Olej rostlinný, Paprika červená, Sépie, Vývar rybí, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Omáčka sojová světlá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sépie s ústřicovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Sépie očistíme, podélně nařízneme, obrátíme a zploštíme. Maso nařízneme šikmými zářezy do tvaru mřížky a nakrájíme na kousky.
2	V misce smícháme ústřicovou omáčku se sójovou omáčkou, cukrem a prolisovaným česnekem. Mícháme, až se cukr rozpustí.
3	Ve woku na rozpáleném oleji opékáme sépie, dokud se nezačnou trochu kroutit. Děrovanou lopatkou je vyjmeme na papírovou utěrku.
4	Olej ve woku znovu rozehřejeme, přidáme nastrouhaný zázvor, lusky hrášku, za stálého obracení opékáme 1 minutu. Vmícháme sépie, omáčku a horký rybí vývar. Vše povaříme 3 minuty.
5	Hotový pokrm upravíme na nahřáté talíře, ozdobíme nakrájenou červenou paprikou a ihned podáváme.