Kuře na bylinkách se zelenou omáčkou

Name: Kuře na bylinkách se zelenou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Ocet vinný; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžíce Hořčice dijonská; 1 lžíce Cukr třtinový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 300 mililitrů Olej slunečnicový; 10 gramů Petržel - nať; 10 gramů Pažitka; 500 gramů Kuřecí prsa; 200 gramů Strouhanka; 2 lžíce Tymián čerstvý; 10 lžic Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 170 gramů Sýr Parmezán; 1 kus Vejce slepičí; 4 lžíce Olej olivový; 300 lžic Olej slunečnicový

50 min.

Ingredience

zelená omáčka
- 2lžíceOcet vinný
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1kusVejce slepičí
- 1lžíceHořčice dijonská
- 1lžíceCukr třtinový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 300mililitrůOlej slunečnicový
- 10gramůPetržel - nať
- 10gramůPažitka
- 500gramůKuřecí prsa
- 200gramůStrouhanka
- 2lžíceTymián čerstvý
- 10lžicPetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 170gramůSýr Parmezán
- 1kusVejce slepičí
- 4lžíceOlej olivový
- 300lžicOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

5592 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

592 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

2 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse nebo v mixéru šleháme žloutky, vejce, ocet a cukr. Za pomalého přilévání oleje ušleháme hladkou majonézu. Když spotřebujeme všechen olej, přišleháme nasekané bylinky, hořčici a omáčku podle chuti osolíme a opepříme.
2
Omytá kuřecí prsa lehce poprášíme hladkou moukou. V míse promícháme strouhanku s nasekaným tymiánem, petrželkou a nastrouhaným sýrem. Směs osolíme a opepříme.
3
Maso protáhneme rozšlehanými vejci a obalíme v připravené směsi.
4
Na pánvi rozehřejeme olivový a slunečnicový olej, vložíme obalené kuřecí maso a smažíme dozlatova.
5
Usmažená kuřecí prsa upravíme na talíře a podáváme se zelenou bylinkovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

jelito

čt 6. 2. 2014

Naprosto jskvělý recept doporučuji!

trribulus

út 4. 3. 2014

Vypadá to lákavě. Tento víkend v neděli u nás doma k obědu... Už na to mám chuť.