Video recept

Koláč z hrušek, oříšků a mascarpone

  • Evropa
Palec nahoru
2
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 2 Koláč z hrušek, oříšků a mascarpone 5 1
Celkový čas: 75 minut
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 50 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (23%)
ID receptu: 30007

Ingredience

náplň
100 g Cukr krupice
100 g Kompot hruškový
2 polévková lžíce Marmeláda meruňková
125 g Mascarpone
2 polévková lžíce Mléko polotučné
45 g Ořechy lískové
1 kávová lžička Tresť vanilková
1 ks Vaječný žloutek slepičí
1 ks Vejce slepičí
Koláč z hrušek, oříšků a mascarpone
1 kávová lžička Citronová kůra
60 g Cukr krupice
150 g Mouka pšeničná hladká T 650
60 g Máslo čerstvé
1 ks Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 353 kcal
Kilojoule 1 478kJ
11% Sacharidy 40 g
25% Tuky 19 g
1% Sodík 23 mg
12% Bílkoviny 6 g

Koláč z hrušek, oříšků a mascarpone postup přípravy receptu:

1

V míse nebo v robotu zpracujeme mouku, cukr, citronovou kůru a máslo na drobenku. Přidáme vejce a vypracujeme těsto. Na pracovní ploše těsto rozválíme na plát a vyložíme jím kulatou koláčovou formu. Necháme asi 30 minut chladit.

2

Formu s těstem postavíme na plech, na těsto položíme pečicí papír a na něj nasypeme fazole. Vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C a korpus pečeme 10 minut. Potom papír s fazolemi odstraníme a pečeme ještě 10 minut. Korpus necháme vychladnout.

3

V míse promícháme mascarpone s cukrem, vejcem, žloutkem, vanilkovou trestí a mlékem. Směs nalijeme na korpus, poklademe na plátky nakrájenými kompotovanými hruškami (asi 4ks) a posypeme předem opraženými lískovými oříšky.

4

Koláč pečeme asi 30 minut ve středně vyhřáté troubě.

5

Marmeládu prohřejeme s trochou vody a naneseme na koláč. Podáváme po vychladnutí.

Komentáře a hodnocení

 
Trouba
Uživatel uvařil tento recept
Skvělý recept! Ovšem, jelikož máme velkou zahradu, místo kompotovaných hrušek jsem zvolila čerstvě natrhané. A protože líska moc nerodí, zvolila jsem ořechy vlašské. Recept se osvědčil, rodina si vyžádala "nášup". Při pečení ráda improvizuji a experimentuji, takže jsem v lednici nedostupné mascarpone nahradila tvarohem... Můžu jen doporučit .-)
 
Trouba
Uživatel uvařil tento recept
Skvělý recept! Ovšem, jelikož máme velkou zahradu, místo kompotovaných hrušek jsem zvolila čerstvě natrhané. A protože líska moc nerodí, zvolila jsem ořechy vlašské. Recept se osvědčil, rodina si vyžádala "nášup". Při pečení ráda improvizuji a experimentuji, takže jsem v lednici nedostupné mascarpone nahradila tvarohem... Můžu jen doporučit .-)

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
2
Palec dolu
0
5
Ověřený recept