Marinované kuře v kokosu

Name: Marinované kuře v kokosu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 kus Chilli paprička; 2 gramy Zázvor celý; 10 gramů Koriandr čerstvý; 4 gramy Kmín římský; 4 gramy Fenykl obecný; 4 gramy Badyán; 4 gramy Kardamom; 2 gramy Kurkuma; 2 gramy Pepř bílý; 2 gramy Hřebíček; 800 mililitrů Kokosové mléko; 400 gramů Kuřecí prsa; 40 mililitrů Olej arašídový (podzemnicový); 6 gramů Sůl

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1kusChilli paprička
- 2gramyZázvor celý
- 10gramůKoriandr čerstvý
- 4gramyKmín římský
- 4gramyFenykl obecný
- 4gramyBadyán
- 4gramyKardamom
- 2gramyKurkuma
- 2gramyPepř bílý
- 2gramyHřebíček
- 800mililitrůKokosové mléko
- 400gramůKuřecí prsa
- 40mililitrůOlej arašídový (podzemnicový)
- 6gramůSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

618 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

50 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

45 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mixéru dáme kokosové mléko, chilli papričku, cibuli, zázvor, koriandr, kmín, fenykl, badyán, kurkumu, kardamom, pepř a hřebíček a rozmixujeme na omáčku, v případě potřeby dolijeme kokosové mléko.
2
Kuřecí maso nakrájíme na plátky, každý nasolíme a naskládáme do nekovové mísy. Zakapeme citronem a zalijeme kokosovou omáčkou, přitlačíme, aby maso bylo ponořené. Zakryjeme a necháme 8 hodin marinovat.
3
Na pánvi rozpálíme arašídový olej a okapané plátky masa smažíme doměkka z obou stran asi 6 minut. Zbylou kokosovou omáčku krátce povaříme v rendlíku, hotové maso naservírujeme na plochou mísu a zalijeme horkou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.