Recept

Pečený úhoř s pórkem a olivami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	30346
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 stroužek	Česnek
50 g	Máslo čerstvé
1 hrst	Olivy černé
4 polévková lžíce	Petržel - nať
300 g	Pórek
2 polévková lžíce	Strouhanka
1 špetka	Sůl
750 g	Úhoř říční
200 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 545 kcal

Kilojoule 2 282kJ

5% Sacharidy 17 g

54% Tuky 41 g

10% Sodík 202 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	127,5mg
Draslík	228,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,0mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Strouhanka, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olivy černé, Petržel - nať, Pórek, Úhoř říční mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečený úhoř s pórkem a olivami postup přípravy receptu:

1	Očištěný pórek nakrájíme na kolečka a urovnáme na dno zapékací mísy vymazané máslem. Posypeme nasekanou petrželkou a jemně nasekaným česnekem. Přidáme vypeckované olivy a vše zalijeme bílým vínem.
2	Nakonec do mísy vložíme vykuchaného, z kůže staženého a omytého úhoře. Maso mírně osolíme a vše posypeme strouhankou.
3	Pokrm pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 1 hodinu - podle tloušťky úhoře.