Recept

Polévka ze sušeného hrachu s kořenovou zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	150 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	140 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	30492
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

140 g	Celer bulvový
1 ks	Česnek
200 g	Hrách
2 špetka	Majoránka
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
120 g	Mrkev kořen
3 polévková lžíce	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 297 kcal

Kilojoule 1 241kJ

10% Sacharidy 38 g

105% Tuky 79 g

12% Sodík 239 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	8,7mg
Draslík	98,2mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Česnek, Majoránka, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hrách, Mouka pšeničná hladká, Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka ze sušeného hrachu s kořenovou zeleninou postup přípravy receptu:

1	Hrách přebereme, propláchneme vodou, necháme přes noc v hrnci s 1,5 l vody. Zeleninu očistíme a nakrájíme na větší kusy, česnek utřeme se špetkou soli.
2	Hrách druhý den uvaříme doměkka, v průběhu varu k němu přidáme zeleninu.
3	V mezičase připravíme světlejší jíšku, rozředíme ji vodou a vaříme alespoň čtvrt hodiny.
4	Uvařený hrách se zeleninou rozmixujeme, vmícháme do něj provařenou jíšku, česnek, zbylou sůl a majoránku. Dobře promícháme a za stálého míchání povaříme 2–3 minuty.