Recept

Vánoční krémová polévka z brokolice

  • Česko
Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 1 Vánoční krémová polévka z brokolice 5 1
Celkový čas: 55 minut
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 45 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (37%)
ID receptu: 30504

Ingredience

450 g Brokolice
1 ks Cibule
2 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká
2 špetka Muškátový květ
2 polévková lžíce Máslo čerstvé
1 polévková lžíce Petržel - nať
300 ml Smetana 16% (pochoutková)
1 kávová lžička Sůl
500 ml Vývar slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 221 kcal
Kilojoule 925kJ
4% Sacharidy 14 g
22% Tuky 17 g
26% Sodík 516 mg
10% Bílkoviny 5 g

Vánoční krémová polévka z brokolice postup přípravy receptu:

1

Brokolici rozebereme na růžičky, košťál a silnější stonky oloupeme, cibuli jemně nakrájíme, petrželovou nať drobně nasekáme.

2

Do vroucí osolené vody vložíme brokolici i s košťálem a stonky a vaříme. Měkké růžičky vyjmeme, košťál a stonky dovaříme.

3

V mezičase v silnostěnném hrnci na másle zpěníme cibuli, přisypeme mouku, usmažíme světlou jíšku. Tu rozředíme vývarem, alespoň dvacet minut provaříme, poté přidáme uvařený košťál a stonky brokolice, dobře umixujeme. Na závěr vmícháme smetanu, do hotové polévky vložíme růžičky brokolice a necháme je prohřát. Před podáváním polévku osolíme a ochutíme muškátovým květem. Na talířích zdobíme posekanou petrželovou natí.

Poznámka

Jako přílohu volíme krutony z bílého pečiva.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept