Pomerančový koláč s rozmarýnem

Name: Pomerančový koláč s rozmarýnem
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 225 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 115 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Rozmarýn sušený; 2 lžíce Cukr moučkový; 1 kus Vejce slepičí; 500 mililitrů Pomerančová šťáva; 2 kusy Rozmarýn čerstvý; 2 lžičky Pomerančová kůra; 175 gramů Cukr krupice; 4 kusy Vejce křepelčí; 120 mililitrů Smetana 33% (šlehačka)

90 min.

Ingredience

- 225gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 115gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceRozmarýn sušený
- 2lžíceCukr moučkový
- 1kusVejce slepičí
náplň
- 500mililitrůPomerančová šťáva
- 2kusyRozmarýn čerstvý
- 2lžičkyPomerančová kůra
- 175gramůCukr krupice
- 4kusyVejce křepelčí
- 120mililitrůSmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

410 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

19 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

2 g

Cukr

30 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy vsypeme mouku, přidáme máslo, nasekaný rozmarýn, vše zpracujeme na drobenku. Přidáme cukr, vejce a vypracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme asi 20 minut v chladničce.
2
Těsto rozválíme na plát, vyložíme jím kulatou koláčovou formu. Na těsto položíme pečicí papír, posypeme fazolemi a korpus předpékáme ve středně vyhřáté troubě 10 minut. Potom papír s fazolemi odstraníme a korpus pečeme dalších 10-15 minut dozlatova.
3
V kastrůlku svaříme pomerančovou šťávu a snítky rozmarýnu. Zlehka povaříme do zhoustnutí. Po vychladnutí šťávu přecedíme a rozmarýn odstraníme.
4
Přecezenou šťávu prošleháme s pomerančovou kůrou, cukrem, vejci a smetanou. Směs nalijeme na korpus a koláč pečeme v troubě vyhřáté na 160 stupňů Celsia asi 35 minut do ztuhnutí náplně.
5
Upečený koláč necháme vychladnout a až do podávání uložíme do chladničky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.