Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 45 minut
Doba přípravy: 45 minut
Doba vaření: 0 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 30614

Ingredience

1 ks Chilli paprička
1 ks Cibulka jarní
1 kávová lžička Cukr palmový
100 g Garnát obecný
0,5 hrst Koriandr čerstvý
100 g Kuřecí maso vařené
1 ks Mrkev kořen
0,5 hrst Máta
2 polévková lžíce Ocet rýžový
1 ks Okurka salátová
2 kávová lžička Olej sezamový
5 polévková lžíce Omáčka rybí
2 polévková lžíce Ořechy burské pražené
16 ks Rýžový papír
1 ks Salát hlávkový
1 ks Zázvor celý
1 stroužek Česnek
25 g Nudle rýžové

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 237 kcal
Kilojoule 993kJ
5% Sacharidy 20 g
126% Tuky 95 g
45% Sodík 900 mg
36% Bílkoviny 20 g

Vietnamské závitky postup přípravy receptu:

1

Rýžové papíry dáme vždy 2 k sobě a ponoříme do vlažné vody, aby zvláčněly. Po vyjmutí rozložíme zdvojené vedle sebe na pracovní plochu a zakryjeme vlhkou utěrkou.

2

Na náplň nejprve zalijeme rýžové nudle vroucí vodou a krátce necháme nabobtnat. Salát propláchneme a osušíme. Cibulku nakrájíme na tenké proužky. Čtvrtinu okurky odkrojíme, oloupeme, odstraníme semínka a spolu s očištěnou mrkví nakrájíme na tenké nudličky. Zbytek okurky nasekáme na kolečka.

3

Nudle slijeme, necháme okapat a nůžkami nastříháme. Maso nakrájíme na nudličky, smícháme s nudlemi, uvařenými a vyloupanými garnáty, zeleninovými nudličkami, cibulí a sezamovým olejem.

4

Na každý rýžový papír položíme list salátu, do středu lžíci náplně a několik lístků bylinek. Obě strany přeložíme do středu, stiskneme a srolujeme. Závitky obložíme zbytkem salátu, okurkovými kolečky a bylinkami.

5

Na dip očistíme chilli papričku, odstraníme semínka, oloupeme česnek a zázvor. Společně s praženými burskými oříšky vše najemno nasekáme. Smícháme rybí omáčku, ocet a cukr, přidáme nasekané přísady, důkladně promícháme a podáváme k závitkům.

Poznámka

Zázvor cca 2 cm velký.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept