Slepice s nádivkou

Name: Slepice s nádivkou
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 8
Ingredients: 1200 gramů Slepice; 300 gramů Vepřová krkovička; 100 gramů Játra drůbeží; 70 gramů Šunka parmská; 1 kus Vejce slepičí; 10 gramů Strouhanka; 10 gramů Petržel - nať; 1 špetka Pepř černý mletý; 5000 mililitrů Voda pitná; 180 gramů Cibule; 180 gramů Mrkev kořen; 10 gramů Sůl; 4 gramy Pepř černý celý; 200 gramů Pórek; 120 gramů Celer - nať; 3 gramy Tymián čerstvý; 3 kusy Bobkový list; 10 mililitrů Koňak Armaňak; 3 stroužky Česnek

160 min.

Ingredience

- 1200gramůSlepice
- 300gramůVepřová krkovička
- 100gramůJátra drůbeží
- 70gramůŠunka parmská
- 1kusVejce slepičí
- 10gramůStrouhanka
- 10gramůPetržel - nať
- 1špetkaPepř černý mletý
- 5000mililitrůVoda pitná
- 180gramůCibule
- 180gramůMrkev kořen
- 10gramůSůl
- 4gramyPepř černý celý
- 200gramůPórek
- 120gramůCeler - nať
- 3gramyTymián čerstvý
- 3kusyBobkový list
- 10mililitrůKoňak Armaňak
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

411 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

19 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krkovičku umeleme, smícháme s nasekanými játry, pokrájenou šunkou, vejcem, strouhankou, armaňakem, nakrájenou petrželí a česnekem, tymiánem, solí a pepřem. Nádivkou naplníme slepici, tu pevně svážeme a dáme do hrnce. Zalijeme 5 l vody a uvedeme k varu. Vaříme 30 minut. Poté přidáme pokrájenou cibuli, mrkev, pórky, celerovou nať, celý pepř, tymián a bobkový list.
2
Vaříme 90 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.