Recept

Rizoto s krůtími prsíčky a kapustou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	30710
Kategorie:	Rizota

Ingredience

50 g	Anglická slanina
4 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
500 g	Kapusta hlávková
2 polévková lžíce	Kari koření
500 g	Krůtí prsa
100 g	Marmeláda meruňková
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 ks	Paprika červená
1 ks	Paprika zelená
1 špetka	Pepř černý mletý
150 g	Rýže dlouhozrnná
1 kávová lžička	Sůl
500 ml	Vývar slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 600 kcal

Kilojoule 2 508kJ

20% Sacharidy 72 g

26% Tuky 19 g

40% Sodík 791 mg

67% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	89,8mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	195,4mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	84,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Cibule, Citronová šťáva, Kapusta hlávková, Kari koření, Krůtí prsa, Olej rostlinný, Paprika červená, Paprika zelená, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Marmeláda meruňková, Pepř černý mletý, Rýže dlouhozrnná, Vývar slepičí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rizoto s krůtími prsíčky a kapustou postup přípravy receptu:

1	Omyté krůtí maso nakrájíme na nudličky. V kastrole rozehřejeme olej a maso na něm opečeme. Přidáme očištěné, na kostičky nakrájené papriky a oloupanou nasekanou cibuli. Vše opékáme ještě 5 minut. Osolíme, opepříme, okořeníme kari kořením a přilijeme 250 ml vývaru. Dusíme pod pokličkou asi 30 minut.
2	Propláchnutou rýži vaříme ve 300 ml osolené vody 20 minut.
3	Zbylý vývar, marmeládu a citronovou šťávu uvedeme do varu. Přidáme omyté kapustové listy, podusíme asi 30 minut.
4	Slaninu nakrájíme na nudličky, opečeme, spolu s masem vmícháme do rýže. Kapustu necháme okapat, zachycenou tekutinu vlijeme do pokrmu a kapustu rozdělíme na talíře. Na listy kapusty upravíme rizoto a podáváme.