Jednoduchý recept

Žlutá hrachová polévka s masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	170 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	150 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	30764
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

1 ks	Bobkový list
400 g	Hrách loupaný
2 ks	Hřebíček
1 polévková lžíce	Nové koření celé
1 špetka	Pepř černý celý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
500 g	Vepřová žebra
1 ks	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 714 kcal

Kilojoule 2 989kJ

18% Sacharidy 64 g

41% Tuky 31 g

8% Sodík 155 mg

77% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	101,3mg
Draslík	340,9mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,9mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Hřebíček, Nové koření celé, Pepř černý celý, Sůl, Vepřová žebra, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hrách loupaný, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Žlutá hrachová polévka s masem postup přípravy receptu:

1	Sušený hrách nasypeme do cedníku, propláchneme studenou vodou a namočíme na 2 hodiny. Žebírka omyjeme, vložíme do hrnce spolu se zázvorem, hřebíčkem, novým kořením a bobkovým listem zalijeme 1,5 l vody a přivedeme k varu. Zakryjeme a na mírném ohni vaříme cca 1,5 h.
2	Namočený hrách poté scedíme přes síto a necháme okapat. Přidáme ho do polévky a ochutíme solí. Na mírném ohni vaříme další 1 h. Zázvor, bobkový list, koření a žebírka vyjmeme, maso obereme, nakrájíme nadrobno a vrátíme do hrnce.
3	Polévku dochutíme solí, pepřem, rozdělíme do misek a podáváme dozdobenou sekanou petrželkou.