Recept

Drůbeží polévka s petrželovými svítky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	30782
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

2 ks	Cibule
400 g	Kuřecí čtvrtky
10 g	Máslo čerstvé
125 ml	Mléko polotučné
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Mrkev kořen
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel - nať
1 ks	Pórek
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
1 l	Vývar slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 387 kcal

Kilojoule 1 618kJ

9% Sacharidy 33 g

139% Tuky 104 g

63% Sodík 1 g

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	67,5mg
Draslík	263,1mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,0mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Olej rostlinný, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kuřecí čtvrtky, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Pórek, Vývar slepičí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Drůbeží polévka s petrželovými svítky postup přípravy receptu:

1	V kastrole rozpálíme olej, přidáme oloupanou, na čtvrtky nakrájenou cibuli a omyté kuřecí čtvrtky. Ze všech stran opečeme, zalijeme vroucím vývarem a vaříme asi 45 minut.
2	Z mouky, vejce, mléka a soli umícháme těsto, necháme je asi 30 minut odpočinout. Potom do těsta vmícháme nasekanou petržel. V pánvi rozehřejeme máslo a z těsta na něm upečeme jemnou omeletu. Srolujeme ji a nakrájíme na kolečka.
3	Očištěnou mrkev a pórek nakrájíme na tenké plátky, zalijeme scezeným vývarem, opepříme, osolíme a povaříme 2-3 minuty.
4	Z uvařeného kuřete obereme měkké maso, rozdělíme do talířů spolu se svítky a zalijeme polévkou.