Pečené hrušky s mandlemi

Name: Pečené hrušky s mandlemi
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 200 mililitrů Víno bílé; 10 gramů Citronová kůra; 40 mililitrů Citronová šťáva; 2 lžíce Med včelí; 4 kusy Hřebíček; 4 kusy Hrušky; 100 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Cukr třtinový; 10 gramů Pomeranče; 3 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Mandle; 150 gramů Maliny; 20 gramů Cukr moučkový

65 min.

Ingredience

- 200mililitrůVíno bílé
- 10gramůCitronová kůra
- 40mililitrůCitronová šťáva
- 2lžíceMed včelí
- 4kusyHřebíček
- 4kusyHrušky
- 100gramůMáslo čerstvé
- 50gramůCukr třtinový
- 10gramůPomeranče
- 3kusyVejce slepičí
- 150gramůMandle
- 150gramůMaliny
- 20gramůCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

454 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

29 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

8 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi přivedeme k varu víno, přidáme citronovou kůru a šťávu, med, cukr a hřebíčky. Vaříme asi 5 minut bez pokličky, dokud se tekutina částečně neodpaří. Přidáme hrušky, zakryjeme pokličkou a vaříme je asi 5 minut, dokud nezměknou. Hrušky vyjmeme a necháme vychladnout. Štávu, v níž se hrušky vařily, přecedíme.
2
Máslo, cukr a pomerančovou kůru ušleháme do pěny. Postupně přidáme vejce, mleté mandle a ušleháme dohladka.
3
Hrušky vyskládáme do formy a posypeme je 1/2 připraveného množství malin. Zalijeme ušlehanou směsí, uhladíme a pečeme 30 minut. Těsto by mělo být na omak tuhé.
4
Mezitím vlijeme do hrnce šťávu, kterou jsme uschovali, a přivedeme ji k varu. Vaříme přibližně 5 minut, dokud se nevyvaří tolik štávy, aby jí zbyly asi 3 lžíce. Teplotu v troubě zvýšíme na 230 °C, koláč přelijeme připravenou směsí a pečeme ještě 5 minut dozlatova. Necháme trochu vychladnout, ozdobíme zbývajícími malinami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.