Asijská hovězí polévka

Name: Asijská hovězí polévka
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 200 gramů Nudle rýžové; 2 lžíce Omáčka rybí; 450 gramů Nudle široké; 50 gramů Fazolové klíčky; 60 gramů Cibule; 60 gramů Cibulka jarní; 20 gramů Koriandr čerstvý; 20 gramů Máta; 1 kus Chilli paprička; 2 kusy Limetka; 1.5 litry Vývar z hovězích kostí

70 min.

Ingredience

- 200gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 200gramůNudle rýžové
- 2lžíceOmáčka rybí
- 450gramůNudle široké
- 50gramůFazolové klíčky
- 60gramůCibule
- 60gramůCibulka jarní
- 20gramůKoriandr čerstvý
- 20gramůMáta
- 1kusChilli paprička
- 2kusyLimetka
- 1,5litryVývar z hovězích kostí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

586 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

13 g

Sacharidy

94 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýžové nudle namočíme asi na 20 minut do teplé vody, aby změkly. Slijeme je a dáme zatím stranou.
2
Vývar přivedeme k varu, rybí omáčku a poté značně snížíme teplotu. Další velkou nádobu naplníme vodou a dáme vařit. Do vařící vody vložíme sušené nudle a omyté fazolové klíčky. Vaříme tak dlouho, až jsou nudle měkké, ale ne rozvařené. Fazolové klíčky by si měly zachovat křehkost.
3
Nudle s fazolovými klíčky i vařící vývar rozdělíme do 6 servírovacích misek, přidáme okapané rýžové nudle, stejnoměrně rozdělíme kolečka syrové cibule, nasekanou jarní cibulku a plátky syrového steaku. Ozdobíme listy koriandru a máty.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.